Menu Amiral
(75€ par personne)


Un cocktail avec ou sans alcool
+ 25 cl de vin, rouge, rosé, ou blanc de la réserve du Baron Théophile
+ 50 cl Eau Minérale
+ 1 Café

LES ENTRÉES - FIRST COURSE
Palette de dégustation cinq bouchées
Selection of 5 bouchées

- Maki de foie gras, fruit et pain d'épices &
- Antipasti de légumes grillés &
- Crème de potiron, brisure de châtaignes &
- Rillettes de poissons fins au kumbawa &
- Petit chou de fromage persillé façon religieuse

LES PLATS - MAIN COURSES
- Meilleur de saumon mi-rôti, velouté de citronnelle et légumes d'Automne ou
- Gigolette de canard de Barbarie, jus réduit, embeurée de pommes de terre en Vert pré
ou
-Filet de buf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10)

LES DESSERTS - DESERTS
Assiette gourmande trois saveurs
3 Assorted Flavours

- Brownie au chocolat de Guayaquil &
- Roll Pom's &
- Tartelette citron, fouetté de chocolat blanc