Menu Plaisir
(99€ par personne)


Entrée au choix - Choice of starters

Foie gras de canard au chutney de pommes, fusette toastée, fleur de sel
Bodega de légumes de saison au vinaigre balsamique
Carpaccio de saumon fumé, tartare de vitelotte à la crème d’oursin
Duck foie gras de with apple chutney, toasted fusette bread, flower of salt
Bodega of seasonal vegetables with balsamic vinegar
Carpaccio of smoked salmon, tartare with potatoes «vitelotte» with sea urchin cream

Plat au choix - Choice of main course

Cuisse de pintadeau parfumée au romarin, assortiment de légumes du marché
Dos de colin, risotto aux asperges vertes et parmesan

Guinea fowl thigh flavoured with rosemary, assortment of fresh seasonal vegetables
Hake back filet, green asparagus risotto and parmesan
Assiette de fromages - Cheese platter (+6€)

Dessert au choix - Choice of desserts

Craquant aux fruits rouges, crème de coco
Praliné feuilleté au riz soufflé, quenelles de mousse au chocolat caramel
Verrine crème de marron aux poires caramélisées, copeaux de chocolat blanc
Red fruit crunchy cake with coconut cream
Praliné crisp with soufflé rice, chocolate caramel mousse quenelle
Verrine of chestnut cream with caramelized pears and white chocolate

Boissons - Drinks (au choix - one choice)

Kir Pétillant + 1/2 bouteille de vin - Sparkling kir + 1/2 Bottle of wine
Touraine Sauvignon AOC*Luc Poulain (blanc/white) OU/OR Touraine Domaine des Echardières (rosé) OU/OR AOC* les Mercadières (rouge/red) & Eau-Water