Menu Jazz
(110€ par personne)


Une flûte de Champagne *
et ses amuses bouches

Dîner autour
d’une Grande assiette Dégustation**

- Carpaccio de saumon mariné,
copeaux de fenouils croquant à l’aneth ciselé
- Terrine de campagne au foie gras et girolles,
confiture d’oignons rouges au vinaigre de framboise
- Trio de Brochettes assorties (chaudes) (selon le marché)
- Salade de linguines au mascarpone et aux mendiants croquants
- Salade gourmandes de haricots verts aux échalotes roses et vinaigre de Xérès

et d’une Assiette de douceurs 

Brochette de fruits
Clafouti aux poires
Macaron framboise
Tartelette au chocolat amer
Verrine soupe de mangue à la coriandre

Boissons
(1 bouteille pour 3 personnes)

Bordeaux rouge, « Réserve des Chartrons »
Côtes du Rhône blanc, « domaine des Lauribert »

Eaux minérales, Badoit, Evian
Café expresso « Illy »


*nous pourrons vous proposer un choix d’apéritif différents à base de Whisky, Gin ou Vodka
Ainsi que des boissons sans alcool

**Certains composants de notre sélection pourront être différents
en fonction de la saison ou du marché